En faveur de l'environnement et du personnel
Produits
Pour le petit déjeuner nous proposons des produits biologiques et/ou régionaux.
Nous achetons la viande exclusivement à la boucherie « Bio-Metzg » à Kirchberg/BE, qui garantit l’évelage et l’abattage respectueux des animaux.
La ferme locale « Buechihof » à Leuzigen nous livre les œufs et les fruit./Les œufs et les fruits nous sont livrés par la ferme locale « Buechihof ». Notre fromage "Oberwiler" provient de l'agriculteur Hansueli Schluep de Nennigkofen (Buechiberg/SO).
Déchets
Notre petit déjeuner ne connaît pas de petits emballages (beurre, fromage, confiture) qui augmentent les déchets.
Nous évitons des produits de soins personnels en mini-emballages, parce qu’ ils sont souvent jetés dans la poubelle à moitié plein.
Energie
Notre masion est chauffée par chauffage urbain de l'usine d'incinération à Zuchwil.
Les linges de bain sont seulement changés quand ils se trouvent au sol.
Social
Nous payons à nos collaborateurs un salaire d'au minimum CHF 4000 par mois (base 100%, treize mois de salaire).
Image: Un fournisseur de notre jambon: La ferme «Bächtelen» près de Berne.